Die Realisierung eines maßgefertigten Weinkellers für 144 Flaschen für das Restaurant La Villa Haussmann in der Prestigeklasse war eine architektonische Meisterleistung.

Ziel war es, einen Weinkeller am Eingang der Villa im für Gäste zugänglichen Bereich zu schaffen, indem die vorhandene Einrichtung genutzt und auf den zentralen Pfosten des Raumes gestützt wurde. Der maßgefertigte Keller wurde mit einer schwarzen Edelstahloberfläche hergestellt und in zwei Zonen mit unterschiedlichen Aufbewahrungstemperaturen konzipiert. Das Aggregat des Weinkellers ist abgesetzt und der Weinkeller verfügt über quer verlaufende Präsentationsregale mit verchromter Oberfläche. Mit seinen insgesamt drei verglasten Seiten bietet dies die Möglichkeit, Weinflaschen zu präsentieren und gleichzeitig ein elegantes Ambiente zu schaffen.

Avintage Sur Mesure wurde mit dem Entwurf dieses maßgefertigten Weinkellers beauftragt und die Fotografie wurde von Olivier Rolfe aufgenommen.