La vinoteca de cerveza a medida del hotel PULLMAN BIRROTECA es un logro impresionante con una capacidad de más de 800 botellas.

Está diseñada en la gama prestige con un acabado de acero inoxidable pintado en marrón arenado. La unidad de refrigeración utilizada está refrigerada por agua, lo que ofrece una serie de ventajas como una mayor eficiencia energética y una reducción de los niveles de ruido en comparación con las unidades refrigeradas por aire. La cava de cerveza está equipada con 3 niveles de estantes que ofrecen una presentación individual con cestas «vino por uno». El armario tiene 3 puertas para cada expositor, lo que facilita y hace más cómoda la selección de la cerveza.

El arquitecto y diseñador de la cervecería es Christophe Pillet y el fotógrafo Adrien Millot.