Der maßgefertigte Bierkeller des PULLMAN BIRROTECA Hotels ist eine beeindruckende Leistung, die mehr als 800 Flaschen aufnehmen kann.

Er wurde in der Prestigeklasse mit einer Oberfläche aus sandgestrahltem, braun lackiertem Edelstahl entworfen. Das verwendete Kühlaggregat ist wassergekühlt und bietet mehrere Vorteile, wie z. B. eine höhere Energieeffizienz und eine geringere Geräuschentwicklung im Vergleich zu luftgekühlten Kühlaggregaten. Der Bierkeller ist mit Regalen in 3 Etagen ausgestattet, die eine individuelle Präsentation mit einzelnen Körben namens „wine by one“ bieten. Die Vitrine ist mit 3 Türen für jede Vitrine ausgestattet, was die Auswahl des Bieres einfach und bequem macht.

Der Architekt/Designer des Bierkellers ist Christophe Pillet und der Fotograf ist Adrien Millot.